Criat entre fogons, Fran , va anar interessant-se cada cop més pel mon de la cuina, fins que un dia , amb 16 anys va anar a Barcelona on inicià els estudis com a cuiner, a la prestigiosa Escola de cuina Hofmann, després de tres anys i amb la preparació prèvia per ser un professional, decideix continuar la seva trajectòria estudiant i es trasllada a París.
Va realitzar un stage de 3 mesos i es queda tres anys amb Alain Ducasse al Plaza Athénée, a la capital de la cuina mundial.
Torna a casa i amb el seu germà Joaquim obren al 2006 l’Hotel Villa Retiro i dins l’hotel, el restaurant El Torreó de l’Indià.
En breu, la cuina de Fran López es dóna a conèixer pel sud de Tarragona i a tota Espanya. Tant és així, que el novembre de 2009 la prestigiosa Guia Michelin el guardona amb una Estrella, que hores d’ara encara manté.
Amb tan sols 25 anys es converteix en el quart cuiner més jove del món en obtenir una Estrella Michelin.
Junt amb el seu germà conclou els seus estudis de somelieria a la Universitat Rovira Virgili, ja que el seu aproximament al món del vi no era més que una avantsala del que es convertiria en el seu proper projecte: una bodega.
Així neix Pagos de Híbera que codirigeix amb el seu germà Joaquim, gerent del Pla dels Catalans. La primera anyada surt al mercat l’any 2010 i l’ Indià, el seu primer vi blanc es converteix en un referent a la DO Terra Alta.
Al 2013 i consolidat en el mon vitivinícola, s’engresca en el seu darrer projecte en conjunt, que no és un altre que la gestió i direcció del Celler Cooperatiu de Pinell de Brai, conegut per tots en la Catedral del Vi.
La seva constant renovació a la cuina i la garantia d’èxit al restaurant gastronòmic, events i servei de càtering fan de Fran López tot un referent a la Terres de l’Ebre a la vanguardia de la cuina.